Cum să gătești fasolea all'uccelletto cu roșii, rețete cu roșii coapte pentru a găti într-o tigaie cu ulei de măsline și cuișoare de usturoi.
Ingrediente pentru 4 porții
- 4 căței de usturoi
- Sage
- Ulei de măsline
- Boabe Cannellini: gr. 400 (uscat)
- Roșiile coapte gr. 400
- Sare și piper
Cum se face fasolea all'uccelletto cu roșii
Fierbeți fasolea la foc mic aproximativ 2 ore și lăsați-le să se răcească în apa de gătit.
Într-o tigaie, rumeniți aerul zdrobit și câteva frunze de salvie în 8 linguri de ulei.
Înainte ca usturoiul să ia culoare, adăugați fasolea scursă și încă caldă. Sare, piper și gătește-le câteva minute.
La final se adaugă roșiile decojite și fără semințe și se gătește încet timp de aproximativ o jumătate de oră, întorcându-se cu o lingură de lemn.
Citiri recomandate- Anghinare cu usturoi
- Varză mărunțită cu cârnați și măsline
- Sosuri de caprine și hamsii cu măsline
- Cartofi prăjiți cu roșii
- Rețetă pentru salată de țară cu salată și hamsii
Până la urmă, fasolea va trebui să fie densă, dar să nu fie nemachiată.
