Cum să gătești frigaruii de vită cu orez pilaf, rețetă cu slănină și ardei care să includă năuturi fierte și roșii cu pătrunjel printre ingredientele necesare.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 600 g pulpă de vită selectată
- 2 ardei galbeni
- 2 ardei roșii
- 200 g slănină tăiată în felii groase
- 300 g de orez
- 70 g de unt
- 1 ceapă
- pătrunjel tocat
- 200 g de năut fiert
- 2 roșii
Citiri recomandate- Chiftelute prajite cu cartofi, slanina si nuci
- Mistreț în salam cu măsline și roșii
- Pântecele de vițel fiert la temperatură joasă
- Tocană de vițel fragedă
- Piept de pui cu migdale
- ulei de măsline extravirgin
- sare
- ardei
Cum se prepară frigarui de vită cu orez
Tăiați carnea de vită în cubulețe și slănina în pătrate.
Spală ardeii, scoate semințele și filamentele, apoi taie-le în bucăți mici.
Spălați roșiile și strecurați-le ușor pentru a îndepărta semințele și apa vegetală, apoi tăiați-le în cuburi.
Pregătiți frigaruii făcând o bucată de carne, una de piper și una de slănină, continuați în această ordine până când întreaga broșă este acoperită.
Ungeți frișcile cu ulei, adăugați sare și piper, apoi puneți-le pe grătarul fierbinte pentru a găti.
Între timp, toacă ceapa și pune-o într-o tigaie cu 40 g de unt, gătește-l încet și de îndată ce este fraged, toarnă orezul, toacă-l la foc mare timp de câteva minute, apoi amestecă constant adăugând sare, piper și jumătate de litru de apă fierbinte.
Se aduce la fierbere și se acoperă, apoi se trece în cuptorul preîncălzit aproximativ 25 de minute.
Scoate orezul din cuptor, amestecă restul de unt și pune-l într-o tavă, adaugă pătrunjelul și năutul.
Puneți frigarui deasupra și decorați cu roșiile tăiate cubulețe.
