Cum se face fasolea largă cu ceapa de primăvară într-o tigaie, ingredientele necesare și procesul de preparare cu timpul de gătit.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 1 kg fasole verde
- 2 cepe de primăvară
- 1 buchet de patrunjel
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- sare
- piper măcinat
Cât de fasole largă se prepară cu ceapa de primăvară
Îndepărtați rădăcinile și cea mai tare parte verde din ceapă, apoi împărțiți-le pe jumătate în lungime, apoi spălați-le bine și uscați-le cu o cârpă curată înainte de a le tăia în felii. Spălați pătrunjelul și, odată uscați, tocați-l minuțios.
După ce faceți acest lucru, coajați fasolea și spălați-le și pe ele. Pune ceapa să se usuce într-o tigaie cu uleiul pus pe foc, apoi adaugă fasolea făcându-le aroma, cu recipientul acoperit, timp de 4 minute, dând o rumată din când în când folosind o lingură de lemn.
În acest moment, turnați o jumătate de litru de apă în tigaie, împreună cu un vârf de sare și un vârf de piper măcinat, continuând să fierbeți la foc mediu încă 20 de minute.
După ce s-a fiert, se adaugă pătrunjelul tocat, apoi se toarnă fasolea cu ceapa de primăvară, împreună cu tot lichidul de gătit, într-o tavă și se servește încă fierbinte pe masă.
