Cum se prepară pește alb coapte, rețetă de vin alb care trebuie servită pe masă după stropirea cu sos catifelat și decorarea cu patiserie cu puf savuros.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 1 pește alb de aproximativ 1 kg deja curățat
- 1 pahar de vin alb uscat
- 50 g de unt
- 1 ceapă tăiată în felii subțiri
- 1/2 suc de lămâie
- 4 dl de sos catifelat
- sare și piper
Pentru a decora
- 12 mici produse de patiserie dulce gata preparate
Cum se prepară peștele albuș copt
Spălați și uscați peștele alb.
Citiri recomandate- Orez termidore, rețetă originală cu sos
- Șapcă umplută ușor de făcut într-o tigaie cu vin alb
- Hârtele umplute cu pâine și prăjite
- Talpa Nicoise: reteta cu lamaie
- Fileuri de pește San Pietro la grătar
Ungeți vasul de copt cu unt, adăugați ceapa tăiată în inele și aranjați peștele deasupra, apoi sare și piper, presărați suc de lămâie și jumătate de pahar de vin alb uscat, apoi acoperiți cu folie de aluminiu.
Puneți într-un cuptor preîncălzit și gătiți timp de aproximativ cincisprezece minute, adăugând vinul rămas la jumătatea timpului de gătit.
Când peștele este gătit, scoateți-l de pe vasul de copt și așezați-l pe o tavă, apoi presărați-l cu sosul catifelat și decorați-l cu patiserie cu puf sărat.
Serviți imediat.
