Cum se prepară fileuri de păstrăv de somon, rețetă care trebuie gătită la cuptor cu fenicul, ghid pentru preparare și gătit la cuptor, care trebuie combinat cu legumele gătite ca farfurie.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 4 file de păstrăv de somon, cântăresc aproximativ 200 gr fiecare
- 2 fenicul
- usturoi
- ulei de măsline extravirgin
- 1 lămâie
- sare și piper
Pregătirea fileurilor de păstrăv de somon
Curățați fenicul, îndepărtând frunzele externe cele mai dure și filamentele cele mai grosiere, apoi spălați-le și tăiați-le în felii foarte subțiri, după ce le-ați gătit într-o tigaie cu puțin ulei, sare și o picătură de apă timp de aproximativ 8 minute.
Aranjați-le în părți egale pe 4 foi de hârtie pergament unsă, apoi așezați fileurile de păstrăv spălate și uscate deasupra, sareți și presarați cu piper măcinat gros, cuișoare de usturoi și frunze de fenicul pregătite mărunțite, în cele din urmă presărați totul cu o picătură de ulei și sucul de lămâie filtrat.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute, apoi scoateți din cuptor și serviți însoțind după cum doriți cu o farfurie de legume deja fierte.
