Cum se gătește lăutul de porc la cuptor, rețetă simplă cu rozmarin, cuișoare de usturoi și ulei de măsline, inclusiv timp de pregătire și gătire.
Ingrediente pentru 6 persoane
- 1 kg slănină de porc
- 2 sau 3 crengute de rozmarin
- 2 sau 3 căței de usturoi
- jumătate de pahar de ulei de măsline
- sare și piper
Cum se face untura de porc la cuptor
Cu un cuțit ascuțit, faceți 5 sau 6 găuri pe bucățelul de porc și în fiecare gaură împingeți o bucată de rozmarin, o felie de usturoi, sare și piper în ea.
Presărați întreaga suprafață a arista cu sare și piper, legați-o cu sfoară și puneți-o într-o tigaie cu o jumătate de pahar de ulei de măsline.
Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ o oră și jumătate.
În timpul gătitului, la intervale regulate, cu o lingură se presară carnea cu sosul care se formează în tigaie.
