Cum sunt ouăle coapte în coajă, rețeta cu pătrunjel și pesmet printre puținele ingrediente necesare, descrierea procesului de preparare, de la arderea ouălor în apă clocotită până la gătirea la cuptor.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 7 ouă
- 30 g unt
- o mână de frunze de pătrunjel
- pesmet
- sare și piper
Pregătirea ouălor coapte în coajă
Fierbeți 6 ouă, după ce le păstrați câteva ore la temperatura camerei, în apă clocotită timp de aproximativ 10 minute.
Țineți-le câteva clipe sub apă curgătoare așteptând să se răcească, apoi împărțiți-le pe jumătate vertical, fără să îndepărtați mai întâi scoica, dând o lovitură ascuțită cu un cuțit bine ascuțit.
Goliți coajele și puneți-le deoparte, apoi tocați albușurile și gălbenușurile, procedând la fel cu pătrunjelul.
Într-o tigaie mică, rumenim 20 de grame de unt, adăugăm ingredientele tocate, sare, piper și aromăm totul.
La foc, adăugați oul brut și pesmetele necesare pentru a lega amestecul.
Citiri recomandate- Ouă prăjite: rețetă într-o tigaie în mod natural
- Brânză de ouă mărunțite și nuci
- Ouă de ciuperci cu sos de roșii
- Ouă mărunțite cu sparanghel alb cremos
- Ouă cu mazăre și slănină: rețetă simplă cu fontina
Umpleți jumătățile de coajă de ou cu amestecul obținut, apoi presărați-le cu pesmet adăugând puțin unt.
După ce le așezați într-o tigaie, le coaceți la 200 ° C timp de aproximativ 10 minute și la final serviți pe masă.
