Cum se face o omleta cu plante coapte, reteta cu ingredientele necesare, inclusiv pecorino, si descrierea detaliata a preparatului usor.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 100 g de pecorino proaspăt
- jumătate de pahar cu lapte
- ulei de măsline extravirgin
- 6 ouă
- 1 buchet de arpagic
- 1 buchet de cimbru
- 1 buchet de maghiran
- oțet balsamic
- sare și piper
Pregătirea omleta de iarbă la cuptor
Începeți prin a tăia brânza pecorino în cubulețe mici, apoi decojiți și tocați mărunt arpagicul, cimbru și măreț.
Citiri recomandate- Ouă prăjite: rețetă într-o tigaie în mod natural
- Brânză de ouă mărunțite și nuci
- Ouă de ciuperci cu sos de roșii
- Ouă mărunțite cu sparanghel alb cremos
- Ouă cu mazăre și slănină: rețetă simplă cu fontina
Ungeți ouăle într-un bol, adăugați laptele și bateți ușor totul cu o furculiță sau un mic bicior.
În acest moment se adaugă brânza pecorino și ierburile, apoi sare și piper în funcție de gust.
Se garnisește o farfurie de copt cu margini înalte cu o foaie de hârtie pergament, pentru a fi unsă cu ulei, apoi se toarnă amestecul de ou în ea și se introduce în cuptorul preîncălzit la 200 ° C pentru un timp de gătit de aproximativ 20 de minute.
După gătit, scoateți cuptorul și tăiați omleta tăiată cubulete, apoi condimentați-o cu câteva picături de oțet balsamic și serviți-o pe masă.
Pentru a face omleta mai moale, este indicat să separați gălbenușurile și albușurile de ou, apoi să încorporați acestea din urmă bătute până se umflă de parcă ar fi fost un soufflé.
