Cum se face fasolea verde într-o tigaie cu hamsii tocate, rețetă pentru o farfurie ideală care să însoțească ouă sau mâncăruri cu carne albă, fără a folosi alte tipuri de sosuri.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 500 g fasole verde verde și fragedă
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 3 file file de ansoa
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură de pătrunjel tocat
- sare și piper
Cum se prepară fasolea verde cu hamsii tocate
Curățați și spălați fasolea verde, apoi puneți-le la fiert în apă abundentă sărată ușor, aproximativ 25 de minute, într-un recipient neacoperit.
Între timp, pregătiți o tocăniță cu fileurile de ansoa desalate, cuișorul de usturoi și pătrunjelul, apoi puneți-o într-o tigaie cu uleiul și prăjiți la foc mic timp de câteva minute.
Scurgeți fasolea și puneți-le în tigaie cu sautul, întoarceți-le și lăsați-le să se aromateze timp de zece minute de gătit.
La final se adaugă ardeiul proaspăt măcinat și, dacă este necesar, un vârf de sare.
Citiri recomandate- Anghinare cu usturoi
- Varză mărunțită cu cârnați și măsline
- Sosuri de caprine și hamsii cu măsline
- Cartofi prăjiți cu roșii
- Rețetă pentru salată de țară cu salată și hamsii
Puneți-le într-o tavă și serviți imediat, la cald.
