Cum se gătește întreg pieptul de pui, rețetă care necesită o gătire prealabilă a cărnii în tigaie cu trecerea ulterioară într-un vas de cuptor pentru gratinarea finală la cuptor împreună cu spanacul fiert și trecută de moara cu legume.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 4 sâni de pui
- 800 g spanac fiert și trecut la moara de legume
- 1 lingura suc de lamaie
- 2 linguri de bulion și de nucă
- 5 linguri de parmezan rasă
- 140 g unt
- 1 cană de sos de dimineață
- sare și piper
Prepararea pieptului de pui întreg cu spanac
După spălarea și uscarea sânilor de pui, topiți jumătate din unt într-o tigaie, apoi adăugați carnea, întorcându-l după câteva minute cu o spatulă și presărați-o cu câteva picături de suc de lămâie și două linguri de bulion.
Se lasă să se gătească încet timp de cincisprezece minute, reglând sare și piper.
Citiri recomandate- Chiftelute prajite cu cartofi, slanina si nuci
- Mistreț în salam cu măsline și roșii
- Pântecele de vițel fiert la temperatură joasă
- Tocană de vițel fragedă
- Piept de pui cu migdale
Între timp, asezonați piureul de spanac cu 50 de grame de unt și trei linguri de parmezan, apoi așezați-l pe fundul unei farfurii rezistente la cuptor și așezați sânii de pui deasupra, răspândind sosul de dimineață pe suprafață și presărați cu parmezanul rămas și untul rămas. crearea unor arcuri.
Treceți recipientul în cuptorul încins și lăsați preparatul să se răcească ușor înainte de a servi pe o masă fierbinte și a păstra același recipient folosit pentru gătit.
