Cum se face o salată de fructe de mare cu pește-spadă, o rețetă care trebuie servită călduță cu roșii și broccoli, o procedură rapidă de preparare cu un timp de gătit preconizat de aproximativ 20 de minute.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 300 g broccoli
- 600 pești spadă
- 1 navetă
- 300 g roșii Camone
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2 linguri de oțet balsamic
- cimbru
- sare și piper
preparare
Într-o cratiță, fierbeți apă sărată abundentă, adăugați broccoli curat și gătiți timp de 9-10 minute.
Îndepărtați pielea și oasele din peștele sabie, apoi tăiați-le în cuburi.
Citiri recomandate- Orez grecesc și gratin de carne
- Fettucină triplă cu unt majestic
- Placinta de indiviza belgiana si sunca cu sos bechamel
- Fasole calabrică cu ardei
- Salată de orez cu creveți și ton
Se toarnă peștele în apă cu broccoli și se gătește încă 5 minute, în final se scurge și se lasă să se răcească.
Tăiați roșiile în pene și răniți navetul decojit.
Aranjați legumele într-o tavă cu broccoli și acoperiți cu cuburile de pește-spadă.
Într-un bol emulsionat, bateți cu o furculiță, uleiul, oțetul balsamic, 1 linguriță de cimbru, sare și piper.
Condimentează salata cu acest sos și servește.
