Cum se prepară sosul de nucă, rețetă simplă, cu ricotta, care trebuie preparată rapid, cu aromă de marjoram, ingrediente necesare și procedură pentru a-l servi drept mâncare sau aperitiv gustos.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 16 sâmburi de nuci
- firimitura unui sandwich înmuiat în apă și stoarsă
- o bucată mică de cuișor de usturoi
- sare
- o lingură de brânză de căsuță
- un vârf de mireasmă
- ulei de măsline
- câteva linguri de lapte
Cum se face sosul de nucă cu ricotta
Înmuiați sâmburii în apă clocotită și coajați-le. Pune nucile, pesmetul bine strecurat, câteva linguri de lapte, usturoiul, mărețul, ricotta și în final uleiul de măsline și sarea în blender.
Amestecați totul și dacă este prea gros, adăugați puțin mai mult lapte până când sosul de nuc devine destul de cremos.
Citiri recomandate- Anghinare cu usturoi
- Varză mărunțită cu cârnați și măsline
- Sosuri de caprine și hamsii cu măsline
- Cartofi prăjiți cu roșii
- Rețetă pentru salată de țară cu salată și hamsii
Sosul original de nuci provine din tradiția bucătăriei liguriene și este utilizat mai ales ca condiment pentru primele feluri de mâncare, în special pansotti tipici genovezi și ravioli ricotta.
Sosul de nucă este adesea folosit ca farfurie pentru carnea fiartă și pentru prepararea unor canapés delicioase, care vor fi servite ca aperitiv pe pâine prăjită sau felii de pâine feliată.
