Cum se prepară un sos de nucă pentru a asezona orice fel de paste sau ravioli, o rețetă fără cremă printre ingredientele necesare, cu o descriere detaliată a procedurii de preparare.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 16 sâmburi de nuci
- crusta unui sandwich înmuiat cu apă și stoarsă
- 1 bucată mică de cățel de usturoi
- 1 lingură de parmezan
- 1 vârf de maghiran
- ulei de măsline
- sare
Prepararea sosului de nucă pentru paste
Cu ajutorul nucilor proaspete, scufundați sâmburii în apă clocotită și coajați-le.
Puneți câteva câteodată într-un mortar de marmură cu pesmetul și începeți să le lucrați cu ciocanul de lemn, apăsând ingredientele pe pereții mortarului, apoi adăugați cățelul de usturoi, mărețul și sarea.
De îndată ce totul a devenit păstos, adăugați parmezanul și câteva linguri de ulei de măsline, amestecând bine cu o lingură de lemn.
Citiri recomandate- Reteta de ragù cu carne de vita si carnati
- Desen animat cu pește: rețetă cu bulion restricționat
- Ragout de măcelar cu carne amestecată
- Sosul Aurora cu bechamel
- Sos de cremă de hrean
Sosul obținut trebuie să fie cremos și cu adăugarea unei bucăți de unt poate fi folosit pentru a condimenta orice fel de paste sau ravioli.
