Cum se gătește vițelul cu capac și sos de hamsie, rețetă pentru a fi gătită într-o tigaie cu ulei de măsline și pentru a fi servită imediat după gătit, prin urmare, încă foarte fierbinte.
Ingrediente pentru 4 porții
- 4 file de ansoa în ulei
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingura de otet
- 500 gr felii de vițel
- 2 linguri de capere murate
- sare
- 20-30 gr de unt
Cum să gătești vițel cu capere și cu hamsii
Pregătiți capperiile tocate cu fileurile de ansoa și puneți-le deoparte, apoi încălziți uleiul la foc mare într-o tigaie suficient de mare și așezați feliile de vițel pe fund pentru a găti aproximativ 6 minute.
După ce le scurgeți de ulei, transferați-le în tava de servire, lăsând sosul de gătit în tigaie.
Puneți ansoa și copacii tocați, oțetul, un vârf de sare și untul într-o tigaie, amestecând la foc mediu pentru a topi untul.
Citiri recomandate- Chiftelute prajite cu cartofi, slanina si nuci
- Mistreț în salam cu măsline și roșii
- Pântecele de vițel fiert la temperatură joasă
- Tocană de vițel fragedă
- Piept de pui cu migdale
Întindeți sosul peste feliile de vițel și serviți fierbinte.