Cum se face tocană de vițel cu roșii, o rețetă care explică cum se face moale, gătind-o într-o tigaie, urmând precauții mici, dar necesare.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 1 pahar de vin roșu
- 1 fir de rozmarin
- 800 gr. Tocană de vițel sau porc
- 400 gr. roșii decojite
- 2 căței de usturoi
- ulei de măsline
- sare și piper
Prepararea tocanii de vițel cu sos de roșii
Într-un pic de ulei prăjiți cățelele de usturoi și frunzele de crengute de rozmarin.
Adăugați tocană și rumeniți-o aproximativ un sfert de oră, întorcându-l des.
După ce turnați paharul cu vin roșu și lăsați-l să se evapore.
Citiri recomandate- Chiftelute prajite cu cartofi, slanina si nuci
- Mistreț în salam cu măsline și roșii
- Pântecele de vițel fiert la temperatură joasă
- Tocană de vițel fragedă
- Piept de pui cu migdale
Adăugați roșiile decojite mărunt, sare și piper.
Gătiti la foc moderat, cu capacul, timp de aproximativ 40 de minute.
Dacă este necesar, adăugați câteva linguri de apă.
