Cum se face ruloul de vițel copt, rețeta care trebuie pulverizată periodic cu vin roșu pe întregul timp de gătit, pentru o rumenire perfectă.
Ingrediente pentru 8 porții
- sare
- ardei
- 1 pahar de vin roșu
- 800 gr. file de vițel
Pregătirea ruloului de vițel copt
Tăiați bine toate filamentele și legați carne de vită prăjită, presărați-l cu sare și piper și puneți-o în vasul rezistent la cuptor într-un cuptor foarte fierbinte.
De îndată ce carnea s-a rumenit scade căldura cuptorului și se strecoară cu vin roșu la intervale regulate.
Calculați 10-15 minute de gătit pentru fiecare 4 uncii de carne.
