Cum să gătești diverse arome de crutoane cu legume și brânzeturi, făcând trei tipuri diferite de condimente pentru a pune felii de pâine asemănătoare baguettei, gratine în cuptor.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 250 g de crutoane de tip baguette
Pentru primul condiment:
- 150 g dovlecei
- 80 g slănină
- 1 fir de arpagic
- 20 g fulgi de parmezan
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- sare și piper
Pentru al doilea condiment
- 150 g ardei roșu și galben
Citiri recomandate- Puf cremă cu anghinare: rețetă savuroasă, ingrediente pentru aluat
- Aperitiv francez cu legume
- Canapele cu fileuri de hamsie
- Salată de pui cu țelină și maioneză
- Canapè de somon și ouă mărunțite
- 150 g boabe de coajă
- 50 g fontina Valea Aostei
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- sare și piper
Pentru al treilea condiment
- 100 g praz
- 50 g de gorgonzola dulce
- 40 g de nuci
- 1 lingură de pătrunjel tocat
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- sare și piper
Cum se prepară diverse arome de crutoane cu legume și brânzeturi
Tăiați pâinea în felii.
Cum să pregătești primul condiment:
Spălați și verificați dovleceii, apoi tăiați-i în bețișoare de aproximativ 4 cm, tăiați slănina în fâșii și rumeniți totul într-o tigaie cu uleiul timp de 2-3 minute, apoi scoateți preparatul din tigaie și păstrați-l deoparte.
Cum se prepară al doilea pansament:
Fierbeți fasolea timp de 2-3 minute în apă sărată, scurgeți-le, lăsați-le să se răcească și curățați-le.
Se spală și se taie ardeii în cubulețe, se rumenesc cu uleiul în aceeași tigaie folosită pentru dovlecei, apoi se adaugă fasolea, se condimentează cu sare, se îndepărtează condimentele din tigaie și se dau deoparte.
Cum se prepară al treilea pansament:
Se spală și se taie prazul în inele și se rumenesc câteva minute cu uleiul, în tigaia folosită anterior, apoi se adaugă nucile tocate, sarea, piperul și pătrunjelul tocat.
Întindeți cele trei blaturi peste feliile de pâine și presărați cu:
- arpagic tocat și parmezan, crutoane cu dovlecel și slănină;
- brânză fontina, crutoane cu ardei și fasole largă;
- gorgonzola, cei cu praz și nuci.
Puneți crutoanele într-un cuptor încins și gătiți-le timp de 5 minute.
Scoateți din cuptor și serviți imediat.
