Cum se prepară ouă umplute pentru a servi ca aperitiv, rețetă cu maioneză, hamsii și capere, pregătirea umpluturii și decorarea înainte de servire.
Ingrediente pentru 8 persoane
- 8 ouă fierte
- 8 lingurițe de maioneză
- 2 lingurițe de pătrunjel tocat
- 2 lingurițe de pastă de hamsie
- 1 hamsie în ulei
- caperele la gust
- sare
Cum se fac și se decorează ouăle umplute
Scoateți coaja din ouăle fierte turtite și extrageți ușor gălbenușurile, apoi amestecați 5/6 lingurițe de maioneză, gălbenușuri, pastă de anșovărie, capere, pătrunjel tocat, puțină sare, dacă este necesar într-un bol.
Cu acest amestec, completați din nou ouăle și decorați-le cu maioneza rămasă, bucăți mici de frunze de pânză și pătrunjel.
