Cum să gătești, să prepari și să condimentezi o ciorbă de fasole spontană și de fasole toscană, o rețetă simplă și rapidă de preparat, ce ingrediente să folosești.
Ingrediente pentru 4 persoane
- Spel gr. 150
- Fasole roșie uscată scris gr. 200
- O ceapă mică
- Un morcov
- O tulpină de țelină
- O lingură de sos de roșii
- Ulei de măsline
- Sare și piper
Cum să gătești supă de fasole spelată și fasole toscană
Fierbeți fasolea, după ce le înmuiați timp de 12 ore, în aproximativ un litru și jumătate de apă sărată rece.
Când sunt bine gătite, treceți aproximativ jumătate dintre ele și puneți piureul obținut în bulionul de gătit.
Citiri recomandate- Cum se prepară tortelli cu ricotta și spanac din Maremma
- Timbale de orez și vinete coapte
- Tagliatelle cu sos de șofran și midii
- Paste cu gorgonzola și șuncă gătită
- Tagliatelle cu creveți și ardei
Într-o altă tigaie, rumenim mirosurile în 5 linguri de ulei.
După câteva minute, adăugați conserva dizolvată în puțină apă și apoi, după aproximativ zece minute, turnați tot bulionul cu fasolea.
Condimentează cu sare, piper și toacă spelta, care nu trebuie înmuiată în pirma, spre deosebire de fasole.
Dacă este necesar, adăugați apă clocotită și fierbeți aproximativ o oră.
Înainte de a vă bucura, așteptați cel puțin o oră după ce ați stins focul.
Serviți-l cald sau fierbinte, fără brânză și cu o picătură de ulei excelent.
