Pinioane de carne mixte la grătar

post-title

Metodă pentru prăjirea frigărui de carne la grătar mixtă, rețetă cu adăugare de cârnați la carne de porc și pui, asezonată cu sos de oțet balsamic.


Ingrediente pentru 4 porții

- 3 cepe

- 12 frunze de dafin


- 6 linguri de ulei de măsline extravirgin

- 300 gr slănină de porc

- piept de pui de 300 gr


- cârnați de 200 gr

- 1 lingură oțet balsamic

- sare și piper


Cum se fac frigarui de carne la gratar

Tăiați carnea în cuburi și felii destul de mici, cu o jumătate de centimetru grosime, cârnați, apoi coajați ceapa și tăiați-le în pană mare.

Așezați aceste ingrediente pe frigarui, alternând diferitele tipuri unul cu celălalt și sandwich-le cu jumătate de frunză de dafin.

Citiri recomandate
  • Chiftelute prajite cu cartofi, slanina si nuci
  • Mistreț în salam cu măsline și roșii
  • Pântecele de vițel fiert la temperatură joasă
  • Tocană de vițel fragedă
  • Piept de pui cu migdale

Gătiți frigarui pe grătarul fierbinte timp de aproximativ 25 de minute, întorcându-le frecvent cu cârlige de bucătărie.

Se toarnă ulei, oțet, o oală cu sare și un vârf de piper într-un borcan de sticlă, apoi se închide borcanul cu capacul și se agită, astfel încât să se emulsioneze sosul.

Puneți frigarui pe o farfurie de servire și condimentați cu sosul înainte de a servi.

Cum se fac cele mai fragede frigarui din carne de porc? | Gina Bradea (Septembrie 2021)


Tag-Uri: Feluri principale de carne
Top