Cum să gătești tortellini cu sos de ciuperci, rețetă cu champignons și smântână printre ingredientele fundamentale, care trebuie preparate rapid în aproximativ douăzeci și cinci de minute.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 500 g tortellini
- 320 ml de smântână
- 180 g de campioni
- 1 lămâie mică
- 60 g de unt
- 1 cățel de usturoi
- 1 vârf de nucșoară
- 3 linguri de parmezan proaspăt rasă
- sare
- ardei
Citiri recomandate- Cum se prepară tortelli cu ricotta și spanac din Maremma
- Timbale de orez și vinete coapte
- Tagliatelle cu sos de șofran și midii
- Paste cu gorgonzola și șuncă gătită
- Tagliatelle cu creveți și ardei
Timp de realizare
Cam 25 de minute
preparare
1) Într-o cratiță mare, gătiți tortellinele în apă sărată din abundență, respectând timpul de gătit indicat pe pachet, apoi scurgeți și transferați-le înapoi în cratiță, păstrându-le calde.
2) După curățarea ciupercilor, tăiați-le în felii subțiri.
3) Răciți felia de lămâie.
4) În acest moment, topiți untul într-o tigaie și lăsați ciupercile timp de 2 minute la foc mediu.
5) Adăugați usturoiul, smântâna, rasa de lămâie rasă și nucșoară, apoi aromați cu piper negru măcinat.
6) Adăugați parmezanul și lăsați sosul să gătească timp de 3 minute.
7) După ce turnați sosul peste tortellini, amestecați cu atenție, apoi distribuiți tortellini pe farfurii, stropindu-i cu puțin piper.
