Cum se face salata de busuioc de roșii, rețetă pentru o farfurie ușoară și gustoasă cu oregano, tipică bucătăriei italiene, atâta timp cât roșiile sunt ferme și coapte, uleiul de măsline este de calitate, iar busuiocul este proaspăt.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 5 roșii proaspete
- un vârf de oregano
- 1 buchet de busuioc
- 1 cățel de usturoi
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- sare și piper
Cum se prepară salata de busuioc de roșii
Frungeți cățelul de usturoi cu o furculiță și frecați-l în vasul de salată.
Spălați, uscați și tăiați roșiile, îndepărtați semințele, stropiți-le ușor cu sare și aranjați-le pe o tăietură ușor înclinată, apoi lăsați-le să se odihnească aproximativ zece minute, astfel încât să piardă apa de vegetație.
După ce ați pus roșiile în vasul de salată și asezonați-le cu busuiocul tocat, un vârf de oregano, puțin piper proaspăt măcinat și uleiul de măsline extravirgin.
Acoperiți vasul cu salată și puneți-l la frigider pentru un sfert de oră înainte de a servi roșiile pe masă.
