Cum se face tagliatelle cu ciuperci de porcini crude, rețetă din tradiția toscană, cu ingredientele necesare și metodele de preparare pentru obținerea unui prim fel de gustos.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 400 gr. de taitei de oua
- ciuperci porcini proaspete
- 50 gr. de unt
- sare
Cum să gătești tagliatelle de ciuperci crude de porcini
Se fierbe tagliatelle al dente, se condimentează cu unt sărat și se acoperă cu ciuperci crude, curățate și tăiate foarte fin.
Amestecați bine înainte de a servi.
consideraţii
Taiteii de ou sunt tipul de paste care se leaga mai bine cu acest preparat, mai bine daca sunt proaspete, deoarece absorb mai bine aroma intensa a ciupercii, dar se pot folosi si alte tipuri de paste, precum macaroane sau piciuri toscane.
