Cum se face tagliatelle cu pesto de pătrunjel și migdale tocate, rețetă cu bulion și ardei roșu printre ingrediente, care trebuie pregătită în aproximativ 30 de minute.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 400 g de taitei
- 125 ml bulion
- jumătate de ardei roșu
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de brânză pecorino răzuită
- 50 g de migdale tocate
- 2 căței de usturoi
- 1 buchet de busuioc
- 1 buchet de patrunjel
- sare
Citiri recomandate- Cum se prepară tortelli cu ricotta și spanac din Maremma
- Timbale de orez și vinete coapte
- Tagliatelle cu sos de șofran și midii
- Paste cu gorgonzola și șuncă gătită
- Tagliatelle cu creveți și ardei
Timp de realizare
Aproximativ 30 de minute
preparare
1) După ce spălați pătrunjelul și busuiocul, uscați-le bine și îndepărtați frunzele din tulpini înainte de a le toca fin.
2) Luati mixerul si amestecati ierburile, cateii de usturoi si migdalele, apoi adaugati branza pecorino, uleiul si ardeiul iute maruntit, continuand sa le procesati inca cateva minute.
3) După aceasta se adaugă bulionul și gustul.
4) Respectând timpul de gătit indicat pe ambalaj, continuați să gătiți tăiței în apă sărată.
5) Odată gătită, scurgeți pastele, păstrând aproximativ 100 ml apă de gătit.
6) Condimentează tagliatelle cu pesto, adăugând apa pusă deoparte.
