Cum se prepară sosul de caise dulce și acru pentru carne prăjită, rețetă dulce și acră cu zahăr și vanilie, ușor și rapid de pregătit urmând procedura indicată.
Ingrediente pentru 1/4 litru
- 250 g de caise coapte și turtite
- 2 dl de apă
- 150 de zahăr
- o bucată de vanilie
Prepararea sosului de caise dulce și acru
Puneți zahărul și apa într-o cratiță, dați la fierbere la foc mediu și amestecați cu o lingură de lemn, dizolvați zahărul, apoi fierbeți aproximativ 10 minute.
Când amestecul este sirop, îndepărtați-l de la foc.
Treceți caisele în moara de legume, colectând trecutul într-o tigaie, apoi turnați în siropul de zahăr proaspăt preparat și vanilia.
Gătiti la foc moderat, amestecând constant, până când sosul devine suficient de gros, pentru a acoperi lingura de lemn folosită pentru agitare.
Scoateți tigaia de pe foc, scoateți bucata de vanilie și este gata.
