Cum se face pinteni umplute într-o tigaie, rețetă cu ambalaj de plasă de porc sau, alternativ, untură sau slănină tăiată în felii subțiri, câteva ingrediente necesare.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 1 pinteni de aproximativ 1 kg
- 1 fir de rozmarin
- 1 fir de salvie
- 40 g de unt
- 20 g de șuncă crudă tocată
- sare și piper
Cum se prepară gușă umplute într-o tigaie
Curățați bine pintelele, spălați-le și uscați-l în interior și în exterior.
Pune rozmarinul, salvia, sarea, piperul, șunca crudă tocată și 10 grame de unt în interiorul pintilor, apoi înveliți-l în plasa de porc sau cu untură sau slănină tăiată în felii subțiri, legându-l cu sfoară de bucătărie.
Topiți untul rămas în tigaie, aranjați pinteni, sareți ușor, acoperiți și gătiți ușor aproximativ două ore, întorcând pasărea ocazional.
Când este gătit, scoateți plasa de porc sau untura sau slănina, restricționați sosul, treceți-l printr-o strecurătoare.
Citiri recomandate- Chiftelute prajite cu cartofi, slanina si nuci
- Mistreț în salam cu măsline și roșii
- Pântecele de vițel fiert la temperatură joasă
- Tocană de vițel fragedă
- Piept de pui cu migdale
Tăiați cobaiul în bucăți și turnați sosul peste filtru, apoi serviți pe masă.
