Cum se prepară spaghete cu nuci, o rețetă ușoară de preparat rapid și cu puține ingrediente, inclusiv parmezan și busuioc, care să fie condimentate cu ulei de măsline.
Ingrediente pentru 4 porții
- Un fir de busuioc
- Parmezan ras
- Ulei de măsline
- Spaghetti gr. 350
- Nuc gr. 200 cu coaja
- Sare și piper
Prepararea spaghetelor cu nuci
Curățați busuiocul și îndepărtați tulpinile și coastele mari.
Tăiați-l fin pe tabla de tăiere (sau mai bine zdrobiți-l cu nucile într-un mortar) împreună cu nucile decojite.
Pune totul într-o supă, sare, piper și adaugă 4 linguri de brânză.
Amestecând întotdeauna, turnați puțin ulei excelent până obțineți o cremă groasă, ca pesto.
Citiri recomandate- Cum se prepară tortelli cu ricotta și spanac din Maremma
- Timbale de orez și vinete coapte
- Tagliatelle cu sos de șofran și midii
- Paste cu gorgonzola și șuncă gătită
- Tagliatelle cu creveți și ardei
Gatiti pastele al dente si condimentati imediat cu acest sos.
Separat se servește brânza.
