Cum să gătești spaghete cu pesto și pește, rețetă simplă și foarte gustoasă, care trebuie pregătită în 25 de minute și care include file de roșii și farfurii printre ingrediente.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 400 g de spaghete
- 50 g frunze de busuioc
- 50 g parmezan ras
- 100 g de nuci de pin
- 130 ml ulei de măsline
- 3 căței de usturoi
- 250 g roșii
- 400 g file file
- busuioc pentru garnisire
- sare
Citiri recomandate- Cum se prepară tortelli cu ricotta și spanac din Maremma
- Timbale de orez și vinete coapte
- Tagliatelle cu sos de șofran și midii
- Paste cu gorgonzola și șuncă gătită
- Tagliatelle cu creveți și ardei
- ardei
Timp de realizare
25 de minute pentru a adăuga timpul de preparare a pastelor
preparare
1) Folosiți mixerul pentru a amesteca nuca de pin împreună cu 100 ml ulei de măsline, usturoi și frunze de busuioc, spălate anterior.
2) Adăugați parmezanul la pesto și condimentați cu sare și piper, amestecând bine.
3) Urmând instrucțiunile scrise pe pachet, gătiți spaghetele asigurându-vă că acestea rămân alente, apoi scurgeți și răciți-le sub apă curgătoare, înainte de a le lăsa să se scurgă și amestecați cu o lingură de ulei de măsline.
4) Faceți o incizie încrucișată pe roșii, apoi albiți-le în apă, curățați-le, îndepărtați semințele și tăiați pulpa în cubulețe.
5) În acest moment, aromează fileurile de pește cu sare și piper, rumenindu-le pe ambele părți în uleiul rămas, până când devin o culoare aurie închisă.
6) După încălzirea spaghetelor, asezonați-le bine cu pesto, apoi turnați-le pe farfurii și acoperiți-le cu cuburi de roșii.
7) Pe fiecare porție aranjați un file de pește prăjit și decorați cu busuioc.
