Cum să gătești spaghete excelente cu ardei și roșii, rețetă incluzând gorgonzola și parmezan, precum și ardei galbeni, printre ingredientele necesare.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 400 g de spaghete
- sare
- 500 g roșii
- 3 ardei galbeni
- 150 g de gorgonzola
- 80 g parmezan ras
- 2 linguri de ulei de măsline
- 4 căței de usturoi tocat fin
- 1 vârf de oregano
- 1 vârf de pudră de ardei iute
Citiri recomandate- Cum se prepară tortelli cu ricotta și spanac din Maremma
- Timbale de orez și vinete coapte
- Tagliatelle cu sos de șofran și midii
- Paste cu gorgonzola și șuncă gătită
- Tagliatelle cu creveți și ardei
- 1 ceapă de primăvară
Timp de realizare
Aproximativ 30 de minute
preparare
1) După tăierea roșiilor în cruce, scoateți miezul, curățați-le, decojiți-le și îndepărtați semințele, apoi tăiați pulpa în bucăți mici.
2) Tăiați ardeii în fâșii.
3) După încălzirea uleiului de măsline într-o tigaie cu diametru mare, rumeniți rapid usturoiul.
4) După ce se face acest lucru, se adaugă fâșiile pregătite de piper și se gătește timp de 5 minute, având grijă să continue agitarea, apoi sarea.
5) După timpul de gătit indicat pe pachet, gătiți spaghetele în apă sărată, asigurându-vă că acestea rămân al dente.
6) Se adaugă roșiile în ardei și se aromează cu ardei iute și oregano.
7) Gatiti sosul obtinut aproximativ 10 minute, amestecand ocazional pentru a nu se lipi, gustati pentru a ajusta sarea.
8) Cojiți ceapa de primăvară, spălați-o și tăiați-o în felii.
9) În acest moment, amestecați spaghetele proaspăt scurse cu bucăți mici de gorgonzola.
10) Adăugați sosul de roșii și piper, apoi amestecați bine și adăugați ceapa de primăvară.
11) Se presară cu parmezan înainte de servire.
