Cum să gătești talpa de nuci de pin cu gătit în tigaie, o rețetă originală și rapidă în pregătire, cu aroma de maghiar și busuioc.
Ingrediente pentru 4 porții
- 4 tălpi
- 30 g nuci de pin
- făină albă
- 20 gr unt
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 pâine de mărar proaspăt
- câteva frunze de busuioc
- vin alb uscat
- sare și piper
Pregătirea tălpii cu nuci de pin
Curățați tălpile și spălați-le bine, apoi treceți-le în făină după ce le-ați uscat perfect.
Citiri recomandate- Orez termidore, rețetă originală cu sos
- Șapcă umplută ușor de făcut într-o tigaie cu vin alb
- Hârtele umplute cu pâine și prăjite
- Talpa Nicoise: reteta cu lamaie
- Fileuri de pește San Pietro la grătar
Într-o cratiță cu fundul antiaderent, prăjiți nuci de pin la foc moderat, așteptând să se rumenească.
Într-o cratiță destul de mare, topiți untul cu uleiul și așezați talpa pe el, lăsându-l să se rumenească timp de 5 minute, transformându-l ocazional cu 2 linguri de lemn, pentru a evita ruperea lor.
Presărați talpa cu mărar, frunzele de busuioc tocat și nucile de pin, presărați cu un strop de vin, sare și piper, continuând să gătiți încă 5 minute.
Distribuie tălpile cu pregătirea lor în vasele de servire și pune un fir de marmoram în fiecare ca decor, apoi servește imediat pe masă, încă fierbinte.
