Cum se prepară mici quiche cu șuncă, o rețetă cu patiserie cu puf de gruyere, care include, printre ingrediente, lapte, smântână și ouă, care trebuie gătită la cuptor.

Ingrediente 4 porții

- 100 g de șuncă sau slănină afumată

- cl 2 de ulei de măsline

- 20 de forme de produse de patiserie pentru puf

- gr 50 de brânză Gruyère răzuită

Pentru crema de acoperire

- 1 ou întreg

- 1 gălbenuș

- 1/8 litru de lapte

- 1/8 litru de smântână

- sare și piper

Citiri recomandate

• Puf cremă cu anghinare: rețetă savuroasă, ingrediente pentru aluat
• Aperitiv francez cu legume
• Canapele cu fileuri de hamsie
• Salată de pui cu țelină și maioneză
• Canapè de somon și ouă mărunțite

- nucsoara

Pregătirea unor mici întrebări de patiserie cu puf

Pregătiți crema de acoperire amestecând cu grijă laptele, smântâna, oul întreg și gălbenușul, sarea, piperul și nucșoara într-un bol.

După ce ați făcut acest lucru, tăiați șunca în fâșii și apoi lăsați-o în tigaie cu uleiul, apoi scurgeți și aranjați-o peste formele de patiserie cu puf.

Adăugați brânza Gruyere unsă deasupra fiecărei forme, împreună cu crema de acoperire pregătită anterior.

Puneți la cuptor, încălzit anterior la 200 °, și fierbeți aproximativ 20 de minute.

A fi servit cald sau rece aranjat pe o tavă.