Cum să gătești umărul de porc fiert, o rețetă de gătit într-un aragaz lent, cu țelină și ceapă printre ingredientele necesare, este o rețetă care necesită preparare rapidă, la care trebuie adăugate două ore abundente de gătit.
Ingrediente pentru 6 persoane
- umăr de porc dezosat de 1,5 kg
- 1 lingura otet aromatic
- 2 coaste de țelină în bucăți mici
- 1 ceapă murată cu doi căței
- 1 frunză de dafin
- sare și piper
- 1 rădăcină mică de hrean rasă ca acompaniament
Prepararea umărului de porc fiert
Spălați și uscați umărul de porc și puneți-l într-un vas cu margini înalte, dar nu prea largi.
Acoperiți carnea cu apă rece și dați la fiert, spumând, apoi adăugați oțet, sare, piper, ceapă, țelină și frunze de dafin.
Lăsați fierberea să reia și apoi gătiți la foc mediu aproximativ două ore.
Citiri recomandate- Chiftelute prajite cu cartofi, slanina si nuci
- Mistreț în salam cu măsline și roșii
- Pântecele de vițel fiert la temperatură joasă
- Tocană de vițel fragedă
- Piept de pui cu migdale
Scoateți carnea de pe bulion, tăiați câteva felii pentru a aranja o farfurie de servire, stropiți-le cu hrean ras înainte de a le servi pe masă.
