Cum să gătești cochilii cu creveți, rețetă originală cu sos de portocale, care trebuie pregătită în aproximativ 30 de minute, incluzând smântână printre ingredientele necesare.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 400 g de scoici
- 400 g de creveți mari deja curățați
- 40 g pastă de crevete
- 1 ceapă
- 1 lingura de faina
- 250 ml de frișcă
- 250 ml vin alb
- sare
- ardei
- 1 buchet de mărar
Citiri recomandate- Cum se prepară tortelli cu ricotta și spanac din Maremma
- Timbale de orez și vinete coapte
- Tagliatelle cu sos de șofran și midii
- Paste cu gorgonzola și șuncă gătită
- Tagliatelle cu creveți și ardei
- 1 lingură dintr-o coajă de portocale bine spălată
- 125 ml suc de portocale
Timp de realizare
Aproximativ 30 de minute
preparare
1) Mai întâi clătiți creveții și, după ce le-ați uscat bine, prăjiți-le în pastele de creveți, gătindu-le pe ambele părți aproximativ 1 minut, apoi scoateți-le din tigaie cu ajutorul unei linguri.
2) Curățați ceapa, împărțiți-o în cuburi și puneți-o la rumenit în condimentarea tigaiei, stropind-o cu făină pentru a se rumeni rapid.
3) După adăugarea cremei și a vinului, se gătește totul timp de 10 minute la foc mediu.
4) Puneți într-o cratiță multă apă sărată și gătiți cojile, aruncându-le când apa fierbe și calculând timpul de gătit, cel indicat pe pachet, de la reluarea fierberii.
5) Adăugați creveții în sos și gătiți timp de 2 minute
6) În acest moment, spălați mărarul și, după uscare, puneți puțin deoparte pentru garnitură, în timp ce restul îl adăugați la sos împreună cu coaja și sucul de portocale, apoi sare și piper.
7) Se scurg pastele și se scurg, apoi se condimentează cu sosul de portocale.
8) Se servește pe masă după ce se garnisește cu mărarul rămas.
