Cum se fac biscuiți cu unt scoțian, o rețetă tradițională fără ouă tipică Scoției, unde îi puteți pregăti pentru micul dejun dimineața și îi puteți servi în timp ce sunt încă fierbinți.
Ingrediente pentru 30 de bare
- 400 g de făină albă
- 60 g de unt topit
- 1/4 litru de lapte
- 20 g de drojdie de bere
- 50 g de zahăr
- un vârf de sare
Cum să faci goluri scoțiene
Cerneti faina cu zaharul si un varf de sare.
Se dizolvă drojdia de bere cu patru linguri de lapte cald.
Se frământă turnând treptat drojdia în făina aranjată într-o fântână, apoi se adaugă untul topit, apoi se amestecă bine toate ingredientele.
Cu aluatul se formează o bilă și se lasă într-un recipient să se ridice timp de o oră, acoperită cu un șervețel și într-un loc cald.
Citiri recomandate- Clătite San Giuseppe cu stafide
- Reteta clasica simpla si rapida de placinta cu mere
- Charlotte cu mousse de ciocolată închisă
- Tarta de dulceata de zmeura cu migdale, alune si nuci de pin
- Tort cu făină de castan, nuci de pin și stafide
După ce așezați aluatul pe o suprafață de lucru înmuiată, frământați aluatul ușor și împărțiți-l în bucăți mici, oferindu-i forma ovală de aproximativ 7/8 cm lungime și 5 cm lățime.
Presărați-le ușor cu făină, aliniați placa cuptorului cu hârtie și distribuiți golurile bine distanțate între ele, deoarece în timpul gătitului vor tinde să crească în volum.
Se lasă să se ridice încă 20 de minute într-un mediu cald.
Înainte de a le transfera în cuptor, apăsați-le ușor în centru cu un deget și gătiți-le în cuptorul, deja fierbinte, timp de 15-20 de minute sau până când au luat culoare.
