Cum să gătești legumele într-o cratiță, cu napi și fenicul printre ingrediente, aromate cu comino și asezonate cu un amestec pe bază de unt, făină, lapte, bulion și smântână.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 1 kg de legume proaspete
- 1/2 cană de lapte
- 6 linguri de unt
- 1 lingura de faina
- 3 linguri de bulion - de asemenea nucă-
- 3 linguri de smântână
- un vârf de comino în pulbere
- 3 linguri de pătrunjel tocat fin
Cum se prepară legumele într-o cratiță cu sos alb
Spălați legumele, uscați-le, tăiați-le și puneți-le într-o tigaie cu trei linguri de unt.
Se rumenesc la foc mediu timp de cinci minute, apoi se acoperă la scurs cu apă, se adaugă sarea și pudra de comino.
Citiri recomandate- Anghinare cu usturoi
- Varză mărunțită cu cârnați și măsline
- Sosuri de caprine și hamsii cu măsline
- Cartofi prăjiți cu roșii
- Rețetă pentru salată de țară cu salată și hamsii
Gătiti aproximativ o jumătate de oră, până când lichidul s-a evaporat complet, apoi scoateți tigaia de pe foc și păstrați la cald.
Pentru a pregăti sosul alb, topiți untul rămas într-o tigaie, adăugați făina, laptele și bulionul și aduceți la fiert, amestecând constant, apoi adăugați smântâna.
Se amestecă sosul, se scade focul la minim și se gătește aproximativ 15/20 minute, fără a se fierbe.
Puneți legumele într-o tavă, turnați sosul peste ele, nivelați suprafața și presărați-l cu pătrunjelul tocat.
