Cum se prepară coșurile la cuptor cu piure de cartofi, o rețetă ușoară de completat cu sos de roșii.
Ingrediente pentru 6 persoane
- 800 g cartofi
- 50 g de unt
- 1 ou + 2 gălbenușuri
- nucsoara
- sare
- ardei negru
- 6 roșii decojite
- 1 ceapă mică
- 1 morcov
- 1 tulpină de țelină
Citiri recomandate- Anghinare cu usturoi
- Varză mărunțită cu cârnați și măsline
- Sosuri de caprine și hamsii cu măsline
- Cartofi prăjiți cu roșii
- Rețetă pentru salată de țară cu salată și hamsii
- 1 lingură de pătrunjel
- câteva frunze de busuioc
- ulei de măsline extravirgin
Procedura pentru gătirea coșurilor de cartofi umplute cu sos de roșii
Puneți cartofii decojiți într-o tigaie cu apă rece, gătiți-i, apoi coajați-i și treceți-i în mașina de cartofi.
Colectați trecutul într-o tigaie, condimentați-l cu sare, piper și nucșoară, adăugați untul și lăsați-l să se usuce la foc mic, amestecând.
Scoateți tigaia de pe foc și adăugați oul întreg și gălbenușul în cartofi.
Puneți amestecul într-un buzunar de patiserie și formați 6 coșuri, ungeți-le cu celălalt gălbenuș bătut și coaceți la 160 ° C pentru aproximativ un sfert de oră.
Pentru sos
Se rumenesc cu 2 linguri de ulei, ceapa tocată, morcovul, țelina, busuiocul și pătrunjelul, apoi se adaugă roșiile decojite și tocate, sare și piper.
Continuați să gătiți la foc moderat aproximativ 30 de minute.
Umpleți coșurile de cartofi cu sosul de roșii.
