Cum se prepară brânzeturile ricotta din Sardinia, o rețetă cu fructe proaspete la alegere, inclusiv fructe de pădure și piersici, este de așteptat să adauge migdale flambate.
Ingrediente pentru 8 persoane
- 2 discuri de patiserie gata preparate (460 g)
- 400 g de ricotta proaspătă din Sardinia
- 6 linguri de zahăr
- 2 linguri de migdale fulgite
- 1 gălbenuș de ou
- 1 lingură de amidon de porumb
- 2 dl de lapte
- 1 lămâie
- jumătate de plic de vanilină
- 200 g fructe amestecate, căpșuni, piersici, fructe de pădure după gust
Citiri recomandate- Clătite San Giuseppe cu stafide
- Reteta clasica simpla si rapida de placinta cu mere
- Charlotte cu mousse de ciocolată închisă
- Tarta de dulceata de zmeura cu migdale, alune si nuci de pin
- Tort cu făină de castan, nuci de pin și stafide
Prepararea brânzei ricotta din Sardinia
Desfaceți patiseria pufului, umeziți unul dintre discuri cu apă și suprapuneți celuilalt.
Cu un stencil tăiat 8 aluaturi ovale, ungeți suprafața cu puțină apă caldă amestecată cu 2 linguri de zahăr și distribuiți migdalele deasupra, apoi puneți în cuptorul preîncălzit la 180 ° pentru aproximativ 15 minute.
Pregătiți smântâna într-o cratiță, bateți gălbenușul cu 1 lingură de zahăr și amidon de porumb, apoi adăugați laptele, coaja de lămâie și vanilina.
Amestecă întotdeauna și gătește aproximativ 10 minute, până când crema se îngroașă.
Stingeți aragazul și lăsați să se răcească, apoi îndepărtați coaja de lămâie și adăugați ricotta și zahărul rămas.
Tăiați ovalele de paste în jumătate, întindeți crema pe suprafață și distribuiți bucățile de fructe deasupra.
Închideți cu cealaltă jumătate din ovale de paste.
