Cum se face o tarta delicioasa cu ricotta amestecând bucăți de gianduiotti, stafide, scorțișoară, făină, zahăr și ouă în umplutură.
Ingrediente pentru 8 persoane
- 300 g de făină albă "00"
- 1 gălbenuș
- 200 g unt
- 100 g zahar zahar
- 1 lămâie netratată
- sare
Pentru crema
- 400 g brânză de căsuță
- 2 ouă
- 70 g zahăr
Citiri recomandate- Clătite San Giuseppe cu stafide
- Reteta clasica simpla si rapida de placinta cu mere
- Charlotte cu mousse de ciocolată închisă
- Tarta de dulceata de zmeura cu migdale, alune si nuci de pin
- Tort cu făină de castan, nuci de pin și stafide
- 30 g de făină albă "00"
- 1 mână de stafide
- 20 de gianduiotti
- scorțișoară
Cum se prepară tarta cu ricotta și gianduiotti
Într-un bol puneți făina, gălbenușul, untul tocat, zahărul înghețat, coaja de lămâie unsă și un vârf de sare.
Amestecați rapid toate ingredientele, formați o bilă, înfășurați-o în folie de plastic și lăsați-o să se odihnească la frigider timp de 1 oră.
Înmuiați stafidele în apă caldă.
Pentru a prepara crema, bateți ouăle cu biciul cu zahăr pentru a obține un amestec pufos și spumos.
Adăugați ricotta și un vârf de scorțișoară, întoarceți cu o lingură de lemn și adăugați în final stafidele stoarse și făinoase cu gianduții în bucăți mici, apoi amestecați totul.
Turnati aluatul tinand putin deoparte pentru a decora tarta.
Ungeți o tigaie cu prăjituri cu balamale și aliniați-o cu patiseria scurtă, înțepăți-o cu o furculiță și turnați crema de ricotta peste ea.
Cu aluatul avansat tăiați fâșii subțiri și decorați suprafața tartei.
Coaceți la cuptorul încins la 160 ° -170 ° C timp de 35 de minute.
După ce scoateți tortul, lăsați-l să se răcească și îndepărtați-l de sub formă.
Presărați-l cu zahărul glazător și serviți tava cu ricotta și tarta gianduia.
