Cum se face mousse de radicchio pentru a fi servit ca aperitiv, o rețetă care include mascarpone și nuci cu ulei de măsline printre ingrediente.
Ingrediente pentru 4 porții
- 10 nuci
- grappa dupa gust
- ulei de măsline după gust
- 200 gr. de radicchio variat
- 200 gr. de mascarpone
- sare și piper
Prepararea mousse-ului radicchio
Spălați și spargeți radicchio, puneți-l într-o tigaie cu puțin ulei și gătiți-l.
Adăugați sarea și scurgeți bine înainte de a o trece prin moara de legume și obțineți un piure.
Tăiați fin nucile.
Într-un bol puneți mascarpone, piureul de radicchio, nucile tocate, puțin grappa și amestecați bine toate ingredientele, apoi sarea și piperul.
Citiri recomandate- Puf cremă cu anghinare: rețetă savuroasă, ingrediente pentru aluat
- Aperitiv francez cu legume
- Canapele cu fileuri de hamsie
- Salată de pui cu țelină și maioneză
- Canapè de somon și ouă mărunțite
Puteți servi acest mousse așezându-l pe frunze de radicchio.
