Cum se fac flori de dovleac umplute cu dovleac și alte legume, inclusiv fasole verde, dovlecei și cartofi, mai întâi fierte și apoi amestecate împreună cu unt, brânză și ou.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 18 flori de dovlecel
- 50 g dovlecel
- 50 g fasole verde
- 1 cartof mediu
- 30 g brânză parmezană
- 30 g de unt topit
- 1 cățel de usturoi tocat
- 1 lingura de busuioc tocat
- 1 ou întreg
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
Citiri recomandate- Anghinare cu usturoi
- Varză mărunțită cu cârnați și măsline
- Sosuri de caprine și hamsii cu măsline
- Cartofi prăjiți cu roșii
- Rețetă pentru salată de țară cu salată și hamsii
- sare și piper
Cum se prepară flori umplute cu dovlecel
Curățați și spălați florile de dovleac, îndepărtând tulpina și pistilul, așezați-le pe prosoape de hârtie și lăsați-le să se usuce.
Curățați și spălați dovlecelul, fasolea verde și cartoful, fierbeți-le, scurgeți-le și treceți-le la moara de legume, apoi puneți piureul obținut într-un recipient.
Se adaugă untul topit, sarea, piperul, parmezanul ras, busuiocul și usturoiul tocat, se amestecă bine și se adaugă oul ușor bătut.
Umpleți florile de dovlecei cu amestecul, pliază vârfurile în sus, astfel încât umplutura să nu iasă.
Introduceți florile de dovlecei în vasul cuptorului cu ulei, presărați florile cu o picătură de ulei, sareți ușor și puneți la cuptorul încins aproximativ douăzeci de minute, până când se rumenesc, apoi serviți pe masă.
