Cum se face puful de ciuperci de porcini și Asiago cu produse de patiserie cu puf și o umplutură de porcini saltați într-o tigaie cu ulei, șalot și ardei iute, apoi presărată cu brânză.

Ingrediente pentru 6 persoane

- 250 g de patiserie cu puf

- 250 g de ciuperci porcini

- 180 g de Asiago

- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin

- 1 șot

- 1/2 ardei iute

- pătrunjel

- sare și piper

Cum se prepară ciuperca de porcini și patiseria de puf Asiago

Curățați ciupercile cu o hârtie absorbantă umedă, îndepărtând partea finală a tulpinii pământești.

Tăiați ciupercile prin felierea tulpinii în bucăți mici și capelele cu lama subțire.

Citiri recomandate

• Orez grecesc și gratin de carne
• Fettucină triplă cu unt majestic
• Placinta de indiviza belgiana si sunca cu sos bechamel
• Fasole calabrică cu ardei
• Salată de orez cu creveți și ton

Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline extravirgin și șuvițele tocate, adăugați chilli și ciupercile sfărâmate.

Lăsați-le la foc mare rumenește-le bine și apoi presărați-le cu pătrunjel tocat, sare și piper.

Întindeți patiseria de puf pe o tavă tapetată cu hârtie pergament.

Peste jumătate din patiserie distribuiți brânza tăiată în cubulețe mici și puneți ciupercile deasupra, apoi acoperiți cu jumătatea rămasă de patiserie.

Închideți bine marginile, sigilându-le cu degetele și faceți incizii la suprafață.

Se coace la 200 ° C pentru aproximativ 25 de minute.

Servim aluatul la cald.