Cum se prepară pizza cu dovleac și fructe uscate, o rețetă originală și gustoasă pe care să o prepari cu caise uscate, stafide, salvie și brânză Brie printre ingredientele necesare.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pentru paste
- 100 g de făină albă "OO"
- 150 g făină de semolă
- 15 g de drojdie de bere
- 150 ml apă
- 1 lingura de ulei de masline extravirgin
Pentru pansament
- 300 g pulpă de dovleac
- 30 g de unt
- 20 g stafide
Citiri recomandate- Pizza cu pesto și roșii cherry
- Pizza Margherita cu pesto
- Pizza cu brânză Pasquale
- Prăjitură cu dovleac și fructe uscate cu brânză
- Pizza napolitana de casa
- 50 g caise uscate
- 3 frunze de salvie
- 70 g brânză Brie
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- sare
Cum se prepară pizza cu dovleac și fructe uscate
Într-un recipient cu apă caldă, dizolvați drojdia de bere, amestecați și adăugați făina de semolină, făina albă și uleiul de măsline.
Amestecă totul bine, fă o bilă lină și omogenă, apoi acoperă-l cu un șervețel și lasă-l să se ridice într-un loc cald aproximativ 1 oră.
Înmuiați stafidele în apă caldă.
Între timp, tăiați dovleacul în bucăți.
Într-o tigaie, topiți untul, imediat ce începe să se spumă, adăugați cubulete de dovleac.
Sare usor si gateste dovleacul aproximativ 6-7 minute.
Scurgeți și stoarceți stafidele.
Tăiați caisele și stafidele în bucăți mici, apoi faceți frunzele de salvie în fâșii fine.
Luați aluatul și rulați-l cu un știft până la o grosime de jumătate de centimetru.
Tăiați pastele cu un cuțit sau o roată de diamant de aproximativ 5 cm pe fiecare parte.
Aranjați rombele de paste pe o tavă tapetată cu hârtie pergament, apoi puneți dovleacul deasupra, presărați-le cu caise, stafide și fasii de salvie, terminați cu o felie subțire de Brie.
Se coace la 180 ° C și se gătește aproximativ 10-15 minute.
Scoate din cuptor și servește pizza fierbinte în formă de romboi.
