Cum se fac bărci de patiserie cu brânză, rețetă inclusiv brânză fontina, cu o descriere a procesului de preparare, de la gătirea la cuptor până la umplerea morcovilor.
Ingrediente pentru 4 porții
- 50 gr fontina
- 50 g taleggio
- 1 gălbenuș de ou
- 1 ceapă de primăvară
- ardei dulce
- 1 disc de patiserie puf de aproximativ 230 gr
- unt
- faina alba dubla zero
- 1 dl de lapte
- nucsoara
Citiri recomandate- Puf cremă cu anghinare: rețetă savuroasă, ingrediente pentru aluat
- Aperitiv francez cu legume
- Canapele cu fileuri de hamsie
- Salată de pui cu țelină și maioneză
- Canapè de somon și ouă mărunțite
-sare
Pregătirea vaselor de patiserie cu brânză
Aliniați pâinea cu puf cu 8 tartale ovale, în prealabil măcinate și înmuiate, făcându-l să adere bine la partea inferioară și la pereți.
Încingeți fundul cu ajutorul unei furculițe și dați-l la cuptorul deja fierbinte la 200 ° C, lăsând să gătească aproximativ 8 minute.
După ce ați terminat, scoateți cuptorul și lăsați să se răcească. Luati o cratita si incalziti laptele cu o nucsoara rasa, adaugati branza fontina si branza taleggio, anterior taiate in bucati mici, apoi lasati cele doua branzeturi sa se topeasca avand grija sa se amestece frecvent.
Adăugați gălbenușul și amestecați din nou, reglând sarea și îndepărtând de pe foc.
Se toarnă amestecul în vasele de patiserie cu puf și se acoperă cu ceapa decojită și se taie în felii subțiri.
Presărați cu ardei și serviți bărcile cât sunt încă fierbinți.
