Cum se gătește polenta cu rosticciana și cârnați într-o tigaie, rețetă cu untură de Colonnata cu rozmarin și piure de roșii, timp de gătit.

Ingrediente pentru 4 porții

- 1 ceapă

- 2 căței de usturoi

- 2 pui de rozmarin

- 1 pahar de vin alb uscat

- 250 gr. Sos de roșii

- 300 gr. ca. de rosticciana de porc

- 200 gr. de cârnați

- 50 gr. de untură din colonnata

- sare

- ulei de măsline

Citiri recomandate

• Chiftelute prajite cu cartofi, slanina si nuci
• Mistreț în salam cu măsline și roșii
• Pântecele de vițel fiert la temperatură joasă
• Tocană de vițel fragedă
• Piept de pui cu migdale

Prepararea polentei cu rosticciana

Se toacă untura, ceapa, căței de usturoi, rozmarinul și se prăjesc într-o tigaie cu foarte puțin ulei.

Adăugați rosticciana divizată, sare și după 10 minute udați-o cu un pahar de vin alb uscat.

După un timp, adăugați piureul de roșii diluat în apă.

Gatiti la foc mic cu capacul aprins aproximativ 20 de minute, apoi adaugati carnatii taiati in jumatate sau in trei bucati.

Continuați să gătiți încă o jumătate de oră la foc moderat, nu trebuie să vă retrageți prea mult, deoarece sosul va fi folosit pentru a înmuia polenta.