Cum se face polenta cu coaste de porc și cârnați, rețetă cu untură adăugată, metodă de preparare descrisă în detaliu și gătit într-o tigaie.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 300 gr rosticciana de porc
- 200 gr cârnați
- 50 gr untură
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 2 pui de rozmarin
- 1 pahar de vin alb uscat
- piure de tomate de 250 gr
- sare
- ulei de măsline
Citiri recomandate- Chiftelute prajite cu cartofi, slanina si nuci
- Mistreț în salam cu măsline și roșii
- Pântecele de vițel fiert la temperatură joasă
- Tocană de vițel fragedă
- Piept de pui cu migdale
Cum se gătește polenta cu coaste de porc și cârnați
Se toacă untura, ceapa, căței de usturoi, rozmarinul și se prăjesc într-o tigaie cu foarte puțin ulei.
Adăugați rosticciana divizată, sare și după 10 minute udați-o cu un pahar de vin alb uscat.
După un timp, adăugați piureul de roșii diluat în apă.
Gatiti la foc mic cu capacul aprins aproximativ 20 de minute, apoi adaugati carnatii taiati in jumatate sau in trei bucati.
Continuați să gătiți încă o jumătate de oră la foc moderat, nu trebuie să vă retrageți prea mult, deoarece sosul va fi folosit pentru a înmuia polenta.
