Cum se prepară pastele cu pesto rachetă și creveți decojiți, rețetă cu farfalle, nuci de pin și parmezan printre ingredientele principale, un prim fel ușor, dar cu un gust delicios.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 400 g fluturi
- 200 g de creveți decojiți
- 150 g rachetă
- 50 g de nuci de pin
- 3 linguri de parmezan
- 1 cățel de usturoi
- 6 linguri de ulei de măsline extravirgin
- sare și piper
Cum se prepară farfalle cu pesto rachetă și creveți
Se spală racheta și se usucă.
Cojiți cățelul de usturoi și privați-l de suflet.
Citiri recomandate- Taitei cu oua cu fructe de mare, reteta cu fasolari, scoici si midii
- Paste Paccheri cu scampi și vinete
- Ravioli de umplutură de sepie cu sos de dovlecel
- Spaghete cu sardine proaspete
- Paste de casă cu caracatiță pentru bebeluși și arugule proaspete
Pune racheta și cățelul de usturoi în mixer, apoi amestecă cele două ingrediente adăugând brânza parmezan rasă.
Se toarnă 3 linguri de ulei de măsline extravirgin, se amestecă bine și se ajustează cu sare și piper.
Într-o tigaie, încălziți uleiul rămas și lăsați creveții decojiți câteva minute, apoi adăugați sare și piper după gust.
Prăjiți nuci de pin la cuptor, așezându-le pe tigaia ușor unsă.
Într-o tigaie cu apă clocotită sărată, scufundați fluturii în ea și scurgeți-i al dente, apoi turnați-i în tigaie cu creveții, adăugați sosul de arugula și nucile de pâine prăjite, apoi lăsați totul la foc mare, amestecând constant.
Servim pastele calde cu o stropire de parmezan ras.
