Cum se gătește păstrăvul cu roșii într-o tigaie, rețeta cu roșii decojite și 2 căței de usturoi, care oferă, la sfârșitul gătitului, o bună stropire de pătrunjel tocat.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 4 păstrăvi de aproximativ 200 g fiecare
- 500 g roșii decojite și semințate
- 7 linguri de ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri de pătrunjel tocat
- sare și piper
Cum se face păstrăv de roșii într-o tigaie
Scalați, guturați, spălați și uscați păstrăvul
Într-o tigaie cu uleiul, rumenim usturoiul, adăugăm roșiile, sarea, piperul și fierbem aproximativ douăzeci de minute, amestecând cu o lingură de lemn.
Scoateți usturoiul din sosul de roșii și puneți păstrăvul în el, gătiți la foc moderat aproximativ zece minute, întoarceți-le ușor o dată, apoi sareți-le și presărați-le cu pătrunjel.
Puneți păstrăvul pe o tavă turnând sosul de roșii peste ea.
Citiri recomandate- Orez termidore, rețetă originală cu sos
- Șapcă umplută ușor de făcut într-o tigaie cu vin alb
- Hârtele umplute cu pâine și prăjite
- Talpa Nicoise: reteta cu lamaie
- Fileuri de pește San Pietro la grătar
Se serveste imediat fierbinte.
