Cum se prepară salata de caracatiță, o rețetă rece ușor de servit, ingredientele necesare, prepararea, gătirea, depozitarea și cum se asezonează.
Ingrediente pentru 4 persoane
- caracatiță de rocă 400 gr.
- usturoi
- pătrunjel
- lămâie
- oțet alb
- ulei de măsline
- sare și piper
Cum se face salata de caracatiță
Curățați caracatița eliminând intestinele, ochii și ciocul, dar lăsând pielea și fraierii.
Într-o cratiță capabilă să pună apă, un pahar de oțet, sare și câțiva căței de usturoi.
Se fierbe apoi se aruncă caracatița întreagă în ea.
Citiri recomandate- Orez termidore, rețetă originală cu sos
- Șapcă umplută ușor de făcut într-o tigaie cu vin alb
- Hârtele umplute cu pâine și prăjite
- Talpa Nicoise: reteta cu lamaie
- Fileuri de pește San Pietro la grătar
Gatiti-l plat, acoperit pentru aprox. oră. Opriți focul și lăsați-l să se răcească în apa sa.
Tăiați tentaculele în rotunde și capul în pătrate sau benzi.
Pune totul într-un bol și condimentează cu pătrunjel tocat, cuișoare de usturoi tăiate în jumătate, puțină zeamă de lămâie, ulei, sare și piper.
Se amestecă bine și se păstrează la frigider pentru a se odihni câteva ore înainte de servire.
