Cum se face omleta de ciuperci, rețeta clasică de omleta cu brânză și roșii pentru a găti într-o tigaie, ingrediente necesare cu descrierea procesului de preparare.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 300 g de ciuperci amestecate (de asemenea congelate)
- 1 roșie coaptă
- 1 frunză de dafin
- 4 linguri de parmezan rasă
- 8 ouă
- ulei de măsline extravirgin
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură de pătrunjel tocat
- sare și piper
Prepararea omletei de ciuperci
Se încălzește 2 linguri de ulei într-o tigaie și se rumenesc cățelul de usturoi decojit și zdrobit împreună cu pătrunjelul tocat.
Citiri recomandate- Ouă prăjite: rețetă într-o tigaie în mod natural
- Brânză de ouă mărunțite și nuci
- Ouă de ciuperci cu sos de roșii
- Ouă mărunțite cu sparanghel alb cremos
- Ouă cu mazăre și slănină: rețetă simplă cu fontina
Adăugați ciupercile feliate și continuați să gătiți la foc mare, așteptând ca ciupercile să își piardă apa din vegetație.
Adăugați roșia tăiată cubulete, frunza de dafin, sarea și piperul și fierbeți încă 10 minute.
Pregătiți o omleta la un moment dat, bătând 2 ouă cu sare, piper și 1 lingură de brânză rasă într-un bol.
Se toarnă amestecul într-o tigaie unsă cu ulei și se gătește prin îngroșare, apoi se adaugă 2-3 linguri de ciuperci și se pliază marginile, lăsând umplutura vizibilă în centru, apoi se întinde pe o farfurie de servire.
Pregătiți celelalte 3 omlete cu ingredientele rămase, păstrându-le calde, odată gătite, într-un cuptor încins la 50 ° C.
