Cum se face tortul tagliatelle cu valență, rețetă cu ouă și ricotta romană printre ingredientele necesare, ghid către preparare cu procedură detaliată, de la fierberea tagliatelle la gătirea plăcintei obținute în tigaie.

Ingrediente pentru 4 persoane

- 300 g de taitei de ou

- 3 ouă bătute

- 100 gr ricotta romană

- 3 linguri de ulei

- 80 gr unt

- 1 lingură de pătrunjel tocat

- 1 vârf de scorțișoară măcinată

- sare

Pregătirea tortului tagliatelle cu valență

Fierbeți tagliatelle în apă sărată până ajungeți la punctul de gătit clasic „al dente”.

Scurgeți-le cu atenție, apoi turnați-le într-un bol și condimentați cu două treimi din unt.

Citiri recomandate

• Orez grecesc și gratin de carne
• Fettucină triplă cu unt majestic
• Placinta de indiviza belgiana si sunca cu sos bechamel
• Fasole calabrică cu ardei
• Salată de orez cu creveți și ton

Treceți ricotta printr-o sită, adăugați-o în taitei și, după ce amestecați bine, adăugați ouăle bătute, sarea, scorțișoara și pătrunjelul, în cele din urmă, amestecați totul din nou foarte atent.

Topiți restul de unt în tigaie, adăugați uleiul și turnați amestecul de tăiței, rumenindu-se.

Întoarceți tortul tagliatelle cu un capac și gătiți-l pe cealaltă parte, pentru a obține o grosime mare și o anumită consistență.

Acest fel de mâncare plin de inimă poate fi servit atât cald, cât și rece, în funcție de gustul tău.